Eu quero o verão da Antuérpia!

Ultimamente, tenho me achado mais interessada em cozinhar coisas gostosas. Mais até do que fazer trabalhinhos de bordado ou crochet. O que tem me atrapalhado, entretanto, é a recuperação do joelho. Claro, não é nada bom ficar de pé muito tempo batendo massas complicadas, checando forno, confeitando quitutes. O jeito que encontro para continuar fazendo delicinhas é procurar receitas fáceis e rápidas, mas que tenham impacto (senão na aparência, pelo menos no paladar).

E - tcharammm! - foi assim que encontrei essa torta de Antuérpia em um desses programas matinais de culinária. Facinha, facinha - porque é do tipo liquidificador, forno, geladeira - e absolutamente deliciosa! Achei perfeita para um lanchinho de verão uma vez que é servida gelada. É como um cheesecake, contudo, a massa é muitíssimo mais leve, a textura é mais macia e, tanto eu quanto meus amigos concordamos, mais gostosa (para quem quiser, a receita está aqui).

Para garantir tranquilidade, fiz a receita de sexta para sábado, o que deu muito tempo para a torta gelar. No sábado, até então bastante ensolarado, ao finzinho da tarde, quando o calor fica mais ameno e normalmente sopra uma brisa gostosa na varanda do meu apartamento (os passarinhos revoam, barulhentos e felizes, por entre as árvores; as folhas são agitadas pelo vento, enfim, tudo é uma delícia de se ver e ouvir), chegaram meus convidados habituais. Fomos comer na varanda para aproveitar a brisa e o solzinho já se despedindo com a hora do rush dos passarinhos. Tudo servido (lanchinho simples: só torta, geleia de morango, chantilly, suco, café e chá em canecas divertidas), a gente já começando a provar a novidade e o tempo se arma numa velocidade incrível, fica assim.

Grrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr!!!!!!!!!

Ah! Vou lhes contar! No verão dos trópicos, não dá para ser feliz! No verão dos trópicos, só lagartos que gostam de quarar no sol o dia inteiro, masoquistas maníacos por sauna, sambistas peladonas e quem nunca se preocupou com câncer de pele é feliz! Resultado da tarde outdoors cuidadosamente planejada: tivemos de voltar às pressas e - pior! - meio molhados à sala de jantar.