Vai um chocolatinho aí?

Páscoa se aproximando e todo mundo pensa em... chocolate! Ovos, bombons, trufas, pirulitos, tudo de chocolate. Eu, como chocólatra, resolvi me render à vontade de aprender e eliminar o intermediário. hahaha!

Semana passada, fiz um cursinho rápido de manuseio de chocolates. Ao fim das três horas de aula, já me sentia capaz de lidar com forminhas, ponto certo de aquecimento (embora eu reconheça que preciso comprar um termômetro para chocolate), choque térmico, técnicas de coloração, resfriamento, enfim, tudo para fazer meus próprios chocolatinhos.

Fazer só para mim não tinha sentido, então, pensei em alguns amigos para presentear e, quando vi, a lista já estava grande. Resultado: estou em um corre-corre de chocolateiras profissionais, dessas que fazem para vender.

Depois de muita bagunça na cozinha, hoje, finalmente, saíram meus dois primeiros ovos: um para meu ortopedista (chocolate black com caracóis e arabescos de chocolate branco ao rum), outro para a secretária dele (chocolate branco com confeitos do tipo Confeti).

Recheei os dois ovos de 500 gramas com bombonzinhos maciços que eu mesma fiz (os da foto da abertura desta postagem) de chocolate ao leite, meio-amargo, branco e black. Para não se resumirem só a isso, usei mesclas e coisinhas gostosas para misturar à massa de chocolate como flocos de cereais, flocos crocantes de frutas vermelhas, nozes picadas e amêndoas também picadinhas, além de corantes (para a florzinha e a cenourinha) e aromatizantes (essências de laranja, amêndoa) e saborizantes (licores de café, amareto e rum). Fiz outras variedades que não fotografei (não deu tempo!). Para deixar os ovos generosamente recheados, usei floquinhos de cereais banhados em chocolate e confeitos de açúcar com formas de coelhinhos e cenouras. A Deise pediu, e eu fotografei alguns bombons, além dos ovos já prontos e embalados, para que vocês possam dar uma olhadinha nos meus primeiros chocolatinhos.
E então, meninas? O que acharam? Eu estou assim, ó:
Semana que vem, começo com as trufas! Yeyyyyyyyyyyyyyy!!!!

Posso não ser uma chocolatier daquelas chiques, mas é muito gostoso aprender a fazer gostosuras e poder compartilhar todas essas coisinhas boas com meus amigos. Alguns deles, que já provaram alguns bombons, aprovaram (e pediram ovos para si próprios... Ai... ó.o).

Conforme for fazendo mais ovos e bombons, fotografo e posto aqui para vocês verem.

Ah, perguntinha! Dos bombonzinhos, quais vocês acharam mais fofos? Eu me apaixonei pela cenourinha.

Clique nas imagens abaixo para vê-las maiores.